玉竹酸奶、茯苓山藥蛋糕、芝麻餅干……最近一段時間，湖南中醫藥高等專科學校創業街“棒棒堂藥膳烘焙”的原創美食火了，這些帶著濃濃中醫藥味的食品，既健康又美味，受到大家的歡迎。
“棒棒堂藥膳烘焙”是湖南中醫藥高等專科學校創業街20余家入駐項目之一，2017年至今，從100余個項目中層層選拔，漸漸形成了一條特色鮮明的創業街。
創業項目結合中醫中藥特色
離“棒棒堂藥膳烘焙”不遠，“針灸之家”的老板、大四學生吳云云已經申領到了營業執照，他還為“針灸之家”注冊了商標。
“針灸之家”的主營業務是針灸推拿，“來我們店里做針灸推拿的，不僅有中老年人，還有很多大學生”，吳云云說，現在“針灸之家”每個月的營業額超過2萬元，營利達到六、七千元，創業讓他們對專業更自信，也看到了針炙推拿的前景。
據介紹，除了“棒棒堂藥膳烘焙”“針灸之家”，創業街上還有“壽比南山”移動康復保健、“易佰康互聯網+健康管理服務”“醫源中醫傳承”等多個項目，這些創業項目圍繞“中醫中藥”展開，與學校的專業設置密不可分。
專業力量成創業后盾
“棒棒堂藥膳烘焙”項目創業導師、食品科學與工程專業學科帶頭人楊勇告訴記者，“棒棒堂”的產品不同與市面上一般的糕點，創業團隊在專業教師的指導下，精心挑選茯苓、玉竹、山藥、百合等藥食兩用的大宗藥材融入食品中。
“我們推出的20余款產品，都在實驗室進行了多次生產試驗，并請同學試吃，經過多次改良。”食品與工程專業教師曾藝瓊介紹，食品專業的實驗室設備齊全，即是烘焙產品的研發地，也是產品的生產地。“學生的創業資金有限，學校為創業項目提供了免費場地、免除水電費，并為學生提供了創業扶持基金。”
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