【導讀】
記者近日從湖南省食安辦獲悉：去年，湖南省大力開展“食品安全護苗行動”。行動開展以來，共查處學校校園及周邊食品安全違法案件1627件，罰沒860.71萬元，收繳問題食品17.87噸，取締食品攤販3858個，抓捕犯罪嫌疑人20余人，校園及周邊食品安全整體保障水平明顯提高。
行動將學校食堂、校園、周邊食品生產加工小作坊、小餐飲、食品攤販、食品銷售店、向中小學校供餐的集體用餐配送單位和校園飲用水納入整治范圍。針對春秋季開學、“高考、中考、會考”等高風險時段，集中組織開展學校食品安全大檢查、大排查、大整治。
專項行動以來，全省抽檢校園及周邊食品樣品1.21萬批次，不合格677批次，問題發現率5.6%，排查化解了一批食品安全隱患。同時，保持嚴打態勢，查辦了常德市桃源三中超范圍使用食品添加劑案，長沙岳麓區萬嬰潤澤府幼兒園使用超過保質期食品原料案，邵陽學院超限量使用食品添加劑案等一批有影響力、震懾力的案件，形成校園食品安全嚴管重懲常態。
2017年，湖南省持續開展學校食品安全示范創建活動，全面推行學校食堂“明廚亮灶”，全省1.19萬個學校食堂實現“明廚亮灶”，同比增長20.7%。長沙、常德推行的“互聯網+明廚亮灶”，實現了對學校食堂的遠程全程在線監管。鼓勵參保，防范化解食品安全風險。
2017年，全省校園食堂參保3515個，同比增長10.9%，食責險覆蓋428萬名學子。全省55個縣實現政府統一統保，統保覆蓋率達44.4%。
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